気になる本屋がある。

それは大型の何でも揃う書店ではなく小さな１３坪ほどの面積しかない町の本屋。

けやき通りに、昼の木漏れ日のなかでも夜の薄明かりのなかでも
個性的な存在感を放っていて・・・。

引き寄せられるように帰り道の会社員や近くにお住まいの家族連れもやって来ます。

“BOOKS KUBRICK”（ブックスキューブリック）

２００１年に誕生したという、ブックスキューブリック。
店名は、店主の好きな映画監督スタンリーキューブリックから。

スタンリーキューブリックといえば、
「２００１年宇宙の旅」を生んだ名監督。
SF映画の金字塔とも言われたこの映画にも重なり、
まさに私たちが本と出会うときも、ひとつの未知の旅への入り口。

そんな数々の本との出会いを、与えてくれる場所。

小さな店内には、店主のフィルターを通して厳選された
素敵な本たちが並び、その一つ一つに思わず目を奪われます。

それは、多くの本に目移りしてしまう大型の書店とは違う、
必要な本、本との一期一会の出会いの予感すら感じたりもして・・・。

さて、読書の秋。

今や福岡の秋の風物詩ともなりつつある、BOOKS KUBRICKを中心に生まれた
本好きのための本のイベント「BOOKUOKA（ブックオカ）」も、
今年で4回目を迎えることになりました。

本を通した、街の人たちとの交流は確実に広がっているようです！

今年も「福岡を本の街に」を合言葉に、数々の本にまつわるイベントが
行われます。

さぁ、あなたはどんな運命の一冊と出会いますか？

ブックオカイベント情報
■期間　2009年10月18日～2009年11月18日
■場所　福岡市内の各所にて
http://www.bookuoka.com/

一夜干しは、1日にしてならず。　2～3時間がベスト。

レストラン定休日のとある月曜日のこと。

シェフから、朝食用の鯛の一夜干しをこれから作るとの話。

ホテルレストランの朝食ブッフェは、
和食をメインとした様々なおかずを毎朝ご用意していますが
今日は、朝早く朝市へ出かけ、鯛を知り合いの漁師から数多く仕入れてきたとのこと。

新鮮なうちに、開いて、いざ一夜干し。

定休日のレストランに、こっそり入ると
照明を落としたキッチンに、明るい色をした小さな鯛が並ぶ並ぶ・・・

今日はお休みだというキッチンスタッフが、朝早くから手際よく鯛を開いているところでした。

うろこをとり、内臓をとり・・・
「臭みがまったくないでしょ？すごく新鮮なんです」

シェフの話によると
知り合いの漁師に頼んで、玄海灘で獲れた新鮮な魚を朝市で仕入れ
この日は、鯛。
今日ばかりは休み返上で、スタッフは朝食の下準備です。

「今日は天気もよくて、風もあるから一夜干しにちょうどいいでしょ？」
開いた鯛はこれから、陽の光をいっぱいに浴びて、じわじわと美味しくなります。

こんなふうにアットホームに、お休みの日も
鯛を開いて、一夜干しを作るというスタッフに、家族的なあたたかさを感じたりもして。

ホテルという家外であっても、
そんなふうにしていただく朝食は、ちょっと実家を思い出す懐かしさがあるかもしれませんね。

出来上がった鯛は、常時ではありませんが
仕入れ次第でご朝食に登場しますので、こちらもどうぞお楽しみに！

最近、カフェなどでよく目にする「ハーブティ」
女性に大人気で、最近では男性でもリラックス効果や
健康食品として飲んでいる方が多いそうです。

ホテルクレガ天神の1階にある“レストランクレガ”の小野シェフは
NPO法人　日本ハーブ振興協会認定のプロフェッショナル・アドバイザー・オブ・ハーブの
資格を持っています。
そんな小野シェフが、数種類のハーブの特性を活かし
効能・効果別に9タイプのオリジナルブレンドのハーブティを作っています。

①balance　―ボディバランス―
②refresh　―疲れがたまっているとき―
③concentration　―集中力アップに―
④fatgue　―タバコの吸いすぎ―
⑤beautiful　―美しくありたい―
⑥energy　―元気になりたい―
⑦detox　―甘いものがやめられない―
⑧relax　―ストレスが溜まっている―
⑨digest　―食べ過ぎに―

そんなハーブティを少しでもお客様に知って頂きたく、
現在ホテルでは、自社HPからご予約頂いたお客様へ
チェックインの際にお土産としてお好きなハーブティを1種類プレゼントしています。

お好きなハーブティ・お気に入りのハーブティを見つけてみては？

レストランでも販売しています。
気になる方は是非お問い合わせ下さい。
レストランクレガ　092-732-8080